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【Fruits Salon】桃のフルコース [7月14日(水)~ 8月30日(月)]

Fruits Salon

Beauty Connection Ginza 2F Fruits Salonのスイーツフルコースは、7月14日(水)から新しく「桃のフルコース」になります。

皆さんのご来店をお待ちしております。

 

桃のフルコース▼

▶Amuse

 

 


▶1st  Plate『パブロバ』
伝統菓子をフレッシュに再構築
驚きを閉じ込めた桃のパブロバ

 

焼きメレンゲとクレームシャンティ、フルーツを合わせたニュージーランドのお菓子「パブロバ」をフレッシュな桃やカスタードクリーム、ブルーベリーのコンフィチュールを組み合わせて爽やかで軽やかな一皿に仕上げました。

 

 


▶2nd Plate『ブランマンジェ』
暑い季節に心地よい清涼感に包まれる
和のハーブが香るブランマンジェ

 

生姜のブランマンジェにマリネした白桃、みょうがのグラニテを合わせたお口直しのデザートです。夏を満喫できる清涼感のある味わいとなっております。

 

 


▶3rd  Plate『パフェ』
重なっていく美味しさのグラデーションを堪能する
贅沢な桃づくしパフェ

 

優しい味わいの白桃ソルベとしまなみレモン香るバニラのジェラートを主軸にし、フレッシュな白桃の果実と共に白桃のジュレ、赤桃のジュレ、プラムのソテー、赤桃のチュイールなどを合わせた桃づくしのパフェです。

 

 

▶食後のドリンク