Beauty Connection Ginza

苺とりんごのタタンのテリーヌ仕立て。発酵クリームやシガレットをあしらい、香りや食感をお楽しみいただけます。
添えた杏仁のジェラートとともにお召し上がりください。

4種の苺をそれぞれの食べ方で。甘さ控えめな苺はサラダ仕立て、酸味が穏やかな苺はアールグレイと共に、
香り高い苺は別のフルーツの香りと、甘さや酸味のバランスがよい苺はそのままでお召し上がり下さい。

とちおとめのソルベとローズが香るフロマージュブランのジェラートを合わせ、
ピスタチオのコクやライチの香りとともにお楽しみいただける華やかなパフェに仕上げました。

こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子とともに、食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティーからお選びいただきます。
フルーツと焼き菓子、こだわりのドリンクで、最後のひと時までお楽しみ下さい。

ライムと有機ショコラブランのクリームとレモングラスのジュレを重ねたテリーヌにフレッシュなデコポンや八朔・金柑のビネガーマリネを添えた一品。
しょうがの心地よい清涼感がアクセントに。

ゆずを丸ごとを使ったグルテンフリーのクレープ生地にクレームフロマージュを合わせました。
添えた伊予柑と苺のジャスミンコンポートはクレープに包んでもそのままでもお好みでお召し上がりください。

アールグレイと柑橘のジェラートと合わせたパフェ。
晩白柚・ベルガモット・紅まどんな・レモンなどの柑橘の味と香りを様々なテクスチャーでお楽しみいただけます。

こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子とともに、食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティーからお選びいただきます。
フルーツと焼き菓子、こだわりのドリンクで、最後のひと時までお楽しみ下さい。